留学华职|揉一团春色，品一味中国

国际留学生的青团手作课

有一种绿，是春天专供的

有一种甜，要自己动手才更香这一天，教室里飘出了一阵清甜的香气～

不是点心铺，不是食堂

是国际教育学院的留学生们

正在上一堂“能吃的文化课”！

这堂课，从听故事开始

酒店管理与厨艺学院的林少梅老师受邀前来，为国际学生们上了一堂青团制作课。

“你们知道吗？清明既是节气，也是节日。”

扫墓祭祖的庄重、踏青出游的惬意、还有青团背后的寓意……老师一边讲，一边用手比划着。留学生们睁大眼睛，听得入神。

看，老师变魔术

故事讲完，该动手了。

老师站到操作台前。

艾草汁缓缓注入糯米粉，双手反复揉压，面粉从雪白变成翠绿，柔软又有弹性。

取一小团，压成小碗状，

填入豆沙或芝麻馅，轻轻收口，慢慢搓圆。

一气呵成，干净利落。

同学们忍不住发出惊叹

手机镜头齐刷刷对准了老师的双手

自己动手，才知其中乐趣

轮到同学们大显身手了

分组坐好，戴上手套

每个人面前都摆好了面团和馅料

跟着老师的节奏

揉、压、包、搓

有的同学力气太大，面团被压扁了

有的馅料放太多，怎么都包不住

还有的创意无限，做出了爱心形状

笑声一波接一波，教室里热闹极了

开锅！自己做的格外香

青团被小心地摆上蒸笼，排得整整齐齐。

等待的时间里，蒸笼里的香气越来越浓。

“可以出锅啦——”

蒸笼盖一掀，白雾裹着艾草香瞬间涌出。青团变得油亮翠绿，一个个胖乎乎的。

同学们迫不及待地夹起自己的作品，吹了又吹，咬下一口。

豆沙的绵密，芝麻的香醇，每一口都是春天的味道。

不止是青团，更是文化的温度

一颗小小的青团，揉进去的是手艺，包出来的是心意，吃下去的是故事。

留学生们在揉揉搓搓之间，触摸到了中国人的节气智慧，也尝到了传统节日的另一种打开方式。

春天很短暂

但亲手创造的回忆会留很久

愿这群来自世界各地的年轻人

在多年以后

依然会想起这个下午

想起艾草的清香

想起那一颗自己捏出来的、热气腾腾的绿色小团子